El puesto de comida 'East on West' lleva los sabores de la costa este a Netarts

Los propietarios Trey Reddish y Christine Custis abrieron su puesto de comida, East on West, en enero y su negocio ha ido ganando popularidad desde entonces.

En el antiguo By The Sea Grocery en Netarts, un flujo constante de automóviles sale de Netarts Hwy hacia el destino gastronómico más nuevo de la zona: East on West.

Con una popularidad en rápido crecimiento, East on West es un puesto de hamburguesas para llevar que sirve ofertas de la costa este, que incluyen hamburguesas y sándwiches de Filadelfia; todos los cuales a menudo se agotan antes del horario de cierre.

Los propietarios Trey Reddish y Christine Custis abrieron el stand en enero de este año y querían llevar a la zona comida inspirada en sus vidas anteriores en la costa este.

“Siempre quise traer un filete con queso aquí”, dijo Reddish. "Y luego se abrió este lugar en Netarts".

La pareja se conoció originalmente en 2001 mientras ambos trabajaban en Ruby Tuesday en Maryland. Desde entonces, los dos han tenido varios trabajos, pero finalmente se dirigieron al condado de Tillamook para trabajar.

Al elaborar intencionalmente un menú pequeño, los dos trabajan para mantener la calidad a la vanguardia de sus alimentos, obteniendo su carne de res de Tillamook Meat, productos de Valley Fresh y panes de Franz Bakery.

"Nuestra comida es siempre fresca, nunca congelada", dijo Custis. “Es un menú muy sencillo, no te puedes equivocar. Trabajamos para tener la perfección en lo que hacemos, en grandes cantidades y muy rápidamente”.

Los elementos populares del menú incluyen la hamburguesa smash (servida con queso americano, lechuga y salsa smash) y la OG Philly (servida con cebolla y whisky).

"Una hamburguesa smash es una hamburguesa con queso rápida y asequible", dijo Custis. "Es una hamburguesa prensada crujiente, muy simple con queso en el medio".

¿Y qué hace que Filadelfia sea tan buena?

"El panecillo", dijo Reddish. “Pasé mucho tiempo buscando un panecillo que no se desmoronara con todos los elementos dentro de un Philly. Entonces, en realidad traemos nuestros panecillos en avión desde Filadelfia”.

Y en las raras ocasiones en que quedan sobras, Reddish y Custis crean "empanadas de cachorros" para sus clientes de cuatro patas.

Desde su apertura, East on West ha ganado popularidad instantánea en la comunidad y se está convirtiendo en una parada obligada para los viajeros de camino a la playa.

"Nuestro corazón está en Netarts", dijo Custis. “Los lugareños han estado apareciendo y realmente nos han apoyado; Eso significa mucho para mí. No podríamos hacerlo sin ellos”.

East on West hará una aparición temporal en Moonlight Madness en Second Street en el centro de Tillamook el 4 de agosto de 4 a 10 pm Visítenos y pruebe su especial de la noche por $10: hamburguesa doble, papas fritas Utz y refresco. También habrá mercadería a la venta.

East on West actualmente está abierto de miércoles a sábado, de 11 a.m. a 5 p.m. o hasta que se agoten. Síguelos en Facebook para obtener actualizaciones sobre horarios y avisos de entradas agotadas. Visítelos en 4945 Netarts Hwy W, Netarts.

Acceso

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